我校開展"夏季食堂開放日"活動(dòng)
作者/來源: 王雨芹 發(fā)表: 2019-05-27 16:58:31 瀏覽: 16381 次
為了進(jìn)一步提高食堂安全管理水平，讓家長代表全面了解食堂日常運(yùn)作情況，加強(qiáng)我校食堂與家長之間的溝通交流，5月24日下午，我校開展“夏季食堂開放日”活動(dòng)，邀請19名家長代表“零距離”走進(jìn)食堂，通過實(shí)地參觀，全方位了解我校食堂。
在食堂負(fù)責(zé)人謝秀才的帶領(lǐng)下，家長代表們實(shí)地查看了食堂輔料間、食品操作間、以及相關(guān)消毒設(shè)施，詳細(xì)了解了食品輔料存儲(chǔ)、飯菜加工程序、食品留樣等情況。針對家長代表們普遍關(guān)心的食堂用料來源問題、食材采購與驗(yàn)收、食堂輔料的供應(yīng)商與品質(zhì)管理等食堂安全監(jiān)管問題，謝店長詳盡的介紹了我校食堂食品安全認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)管控的詳盡措施，消除了家長代表們的疑慮。
家長代表們對食堂菜品準(zhǔn)備、制作、供應(yīng)的過程有了清晰直觀的了解，對我校食堂規(guī)范管理和廚師的辛勤勞動(dòng)表示了由衷贊嘆。
民以食為天，食以安為先。此次食堂開放日活動(dòng)的開展，讓家長代表們真正走近了熟悉而又陌生的食堂，充分了解了食堂管理的情況，增強(qiáng)了食堂管理工作的透明度，筑起家長和學(xué)校食堂間的信任橋梁。